会員の皆様、そして講師の先生方、また製品や媒体の制作や配送に関わるすべての皆様、本年も大変お世話になり誠にありがとうございました。

誠に勝手ながら、下記日程を年末年始の休業期間とさせていただきます。

２０２１年１２月３０日（木）～２０２２年１月３日（月）

≪ 受付及び出荷期日のご案内≫

◆１２月度分受付

１２月２８日（火）１８時までの お電話、２３時５９分までのＦＡＸ・ＷＥＢ受付分は、２９日（水）に出荷させていただきます。　　

◆１月度分受付

１２月２８日（火）１８時～１月４日（火）１３時までのお電話、１２月２８日（火）２３時５９分～１月４日（火）１３時までのＦＡＸ・ＷＥＢ受付分は、１月４日（火）に出荷させていただきます。

１月４日（火）１０：００より通常営業となります。

ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

【材料（４～６人分）】

＊卵　　　　　　　　　　４個

＊砂糖　　　　　　　　１７０ｇ

＊オリーブオイル　　　２００ｇ　

＊強力粉　　　　　　　２５０ｇ

＊ベーキングパウダー　大さじ１

＊楽来青汁　　　　　　　４本

＊炭酸水　　　　　　　小さじ１

＊塩　　　　　　　　　小さじ１

＊バニラエッセンス　　少々

＊栗の渋皮煮　　　　　１５０ｇ

【作り方】

①卵を撹拌し、よく混ぜながら砂糖を３回に分けて加えます。

②①をさらに混ぜながらオリーブオイル、強力粉（３回振ったもの）、ベーキングパウダー、楽来青汁、炭酸水、塩、バニラエッセンスを加えます。

③②に半分に切った渋皮煮を加え型に流し込み１７０℃で４５分焼いて完成です。

【レシピご提供者】

愛知県　Ｍ．Ｋ．様

日頃より弊社製品のご愛用を賜り、誠にありがとうございます。 

降雪の影響に伴い、製品のお届けに遅延が発生しています。会員の皆さまには、大変ご不便をおかけいたしますが、事情をご勘案のうえ、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

【材料（２人分）】

＊緑豆　　　　　５０ｇ

＊クコの実　　　適量

★材料Ａ

 ＊ココナッツパウダー　６０ｇ

 ＊豆乳　　　　　　　　１５０ｍｌ

 ＊楽来青汁　　　　　　１本　

 ＊緑豆の煮汁　　　　　１５０ｃｃ

【作り方】

①緑豆を軽く洗い、かぶる位の水で火にかけ、沸騰したら２、３分茹で、湯を捨て、渋切りします。

②①に水を３カップ加え、沸騰させ弱火で柔らかくなるまで煮ます（約３０分）。煮えたらザルに上げ、煮汁は１５０ｍｌとっておきます。

③緑豆とＡを鍋に入れて煮ます。器に盛り付けたらクコの実を飾り、完成です。

※温かくても、冷やしても美味しくいただくことができます。

【レシピご提供者】

鹿児島県　Ｔ．Ｏ様

【材料（２人分）】

＊楽来青汁　　　　１本

＊甘酒　　　　　　大さじ３

＊油　　　　　　　大さじ３

★材料Ａ

 ＊チンゲン菜　　　　　　　　２束

 ＊人参（千切り）　　　　　　１／２本

 ＊マッシュルーム（スライス）４つ

 ＊ニンニク（みじん切り）　　１片

【作り方】

フライパンでＡを油で炒め、しんなりしたら甘酒、楽来青汁を加えて完成です。

【レシピご提供者】

鹿児島県　Ｔ．Ｏ．様

【材料（２人分）】

＊生おから

＊油あげ（細め短冊切り）　１枚

＊ちくわ　　　　　　　　　１本

＊楽来青汁　　　　　　　　１本

＊刻みねぎ　　　　　　　　適量

★材料Ａ

 ＊人参（千切り）　　　１／２本

 ＊しめじ　　　　　　　２／３パック

 ＊こんにゃく（千切り）１／２枚

 ＊ごぼう（ささがき）　１／３枚

★材料Ｂ

 ＊だし汁　　　　　　　３００ｍｌ

 ＊しょうゆ　　　　　　大さじ２

 ＊みりん　　　　　　　大さじ１．５

 ＊砂糖　　　　　　　　大さじ１．５

 ＊油　　　　　　　　　大さじ３

【作り方】

①フライパンでＡを油で炒め、おからと油揚げ、ちくわを加えます。

②①にＢを加えて煮詰めます。

③②に楽来青汁を混ぜ合ぜ、刻みねぎを添えて完成です。

【レシピご提供者】

鹿児島県　Ｔ．Ｏ．様

【材料（４人分）】

＊楽来青汁　　　　　１本

＊卵（Ｌサイズ）　　２個

＊だし汁　　　　　　３６０ｍｌ

＊しょうゆ　　　　　小さじ１

＊みりん　　　　　　小さじ１

＊塩　　　　　　　　小さじ１／４

＊鶏肉　　　　　　　２０ｇ

＊銀杏　　　　　　　４個

＊かまぼこ（５ｍｍ）４枚

＊ねぎ　　　　　　　適量

＊しいたけ　　　　　４枚

＊食用菊　　　　　　適量

　※お湯に少々酢を入れて、さっと湯掻く

【作り方】

①卵を溶いてをだし汁、楽来青汁、しょうゆ、みりん、塩を加えよく混ぜます。

②器に鶏肉、かまぼこ、しいたけ、ねぎを入れ、①を流し込みます。

③鍋に５ｃｍほど水をはり、沸騰後②を５～７分蒸します。

⓸お好みで食用菊を添えて完成です（色合いが良くなります）。

【レシピご提供者】

神奈川県　Ｅ．Ｍ．様

【材料】

＊鶏むね肉　　　　１枚（約３５０ｇ）

＊塩　　　　　　　適量

＊砂糖　　　　　　大さじ１

＊粗挽きコショウ　適量

＊楽来青汁　　　　１本

＊各種野菜やキノコ（スープ用）

【作り方】

★ハム

①鳥むね肉は塩水に２時間程つけておくとしっとりやわらかくなります。

②①の水分を取って大さじ１の塩と砂糖を両面にぬりこみます。

③②に粗挽きコショウと楽来青汁を両面にふりかけます。

④③をジッパー袋に入れ冷蔵庫で２日間寝かします。

⑤④を鍋にお肉が浸かる程度の水とお肉を入れ、沸騰してから５分で火を止めそのまま冷まして完成です。

★スープ

ジッパーに残っている汁は良い出汁が出ているので、各種野菜やキノコでスープを作りますと美味しくいただくことができます。

【レシピご提供者】

三重県　Ｋ．Ｓ．様

【材料】

＊さつまいも（大）　　　２個

＊天ぷら粉　　　　　　　２００ｇ

＊楽来青汁　　　　　　　１本

＊水　　　　　　　　　　３２０ｍｌ

＊氷　　　　　　　　　　２個

＊揚げ油

【作り方】

①さつまいもを切り、水に浸します。

②ボウルに天ぷら粉、楽来青汁、水、氷を入れ混ぜ合わせます。

③①の水気をキッチンペーパーでふき取り、②にさっとくぐらせます。

④③を１７０℃に熱した揚げ油にて揚げたら、油を切って完成です。

　
【レシピご提供者】

熊本県　Ｓ．Ｋ．様

※写真は１人分です

【材料（２人分）】

＊各種野菜　　　１００ｇ

　※大根、人参、タマネギ、菊芋、大根葉

＊ごはん　　　　１６０ｇ

＊楽来青汁　　　１本

＊卵　　　　　　２個

＊塩　　　　　　少々

【作り方】

水６００ｃｃに大根、人参、タマネギ、菊芋を入れ火にかけ、ごはんを入れて野菜が煮えたら、塩を加え、楽来青汁を入れて卵を溶き混ぜます。

器に盛り付けたら茹でた大根葉を乗せて完成です。

【レシピご提供者】

三重県　Ｋ．Ｋ．様

【材料（６切れ分）】

＊卵　　　　  　　 ３個

＊楽来青汁　   　　１本

＊じゃがいも　  　 １個（１３０ｇ）

＊玉ねぎ　 　　　１／２個

＊ピーマン　   　　２個

＊鶏ひき肉 　　 　６０ｇ

＊ニンニク　　   　１片

＊オリーブオイル　大さじ１強

＊蜂蜜　　　　　　小さじ１　

＊塩、こしょう　　少々

【作り方】

①じゃがいもは、薄切りにして熱湯で３～４分ゆでてざるにあげて水気を切ります。

②玉ねぎ、ピーマンは５ｍｍ程度の角切り、にんにくはみじん切りにします。

③ボールに卵を溶いて蜂蜜、塩、こしょう少々で調味します。

④フライパンにオリーブオイルとニンニク鶏ひき肉を炒めて、ピーマン、玉ねぎを加えて更に炒めて、じゃがいもを混ぜ合わせ塩こしょう少々で調味します。

⑤弱火にして、卵液が全体にかぶるようにゆっくり流し入れフタをして５分程焼き、ナベのフタを利用してひっくり返し、同様にフタをして約３分程度焼きます。

※小さめのフライパン（好きレット）で作ると厚みが出て形が良いのでオススメです。

【レシピご提供者】

神奈川県　Ｙ．Ｎ．様

【材料】※緑色の青汁ういろう分

＊薄力粉　　　１００ｇ

＊楽来青汁　　　２本

＊砂糖　　　　７０～８０ｇ

＊水　　　　　３３０ｃｃ

【作り方】

①ボウルに薄力粉、楽来青汁、砂糖を入れ、水またはぬるま湯を少しずつ加えながらだまにならないよう混ぜます。

②①をタッパーまたは耐熱容器に流し込みます。

③軽くラップをして、電子レンジ（５００Ｗ）で１５分加熱します。

　※蒸す場合は、強火で４０分程度

④粗熱がとれたら、冷蔵庫で１時間ほど冷やて完成です。

【レシピご提供者】

愛知県　Ｍ．Ｋ．様

※写真は１人分です

【材料（２人分）】

＊皿うどん（市販のもの）

＊楽来青汁　　　　　　　１本

＊水　　　　　　　　　３６０ｍｌ

＊キャベツ　　　　　　１／４個

＊玉ねぎ　　　　　　　１／４個

＊にんじん　　　　　　１／４本

＊かまぼこ 　　　　　　　適量

＊イカ　　　　　　　　１００ｇ

＊豚肉　　　　　　　　　８０ｇ

＊むきエビ　　　　　　１００ｇ

＊もやし　　　　　　　１／３袋

＊ごま油　　　　　　　 大さじ１

【作り方】

①麺を軽くほぐしてからお皿に盛りつけておきます。

②楽来青汁と付属のあんかけスープを水で溶かします。

③キャベツは一口サイズ、玉ねぎは薄切り、ニンジンとカマボコは短冊切りにします。

④イカは表面に格子状に切り込みを入れ一口サイズに切り、豚肉はカットします。

⑤フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を入れ中火で色が変わるまで炒めます。

⑥⑤に残りの具材を、むきえび、いか、ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、カマボコ、もやしの順に入れ炒めます。

⑦②のスープを加え、とろみがついたら火からおろします。

⑧①に⑦をかけたら完成です。

※お好みの野菜や、冷蔵庫に余った野菜でも美味しく仕上がります。

そのまま召し上がっても美味しいですが、お好みでウスターソースや酢をかけてもOK（長崎ではもっぱらウスターソースです）。

多めに作って、翌朝食べる皿うどんもなかなかのものです（長崎では"昨日の皿うどん"と言います）。

【レシピご提供者】

神奈川県　Ｙ．Ｍ．様

【材料（２人分）】

＊じゃがいも　　　　３個

＊きゅうり　　　　１／３本

＊にんじん　　　　１／５本

＊ロースハム　　　　３枚

＊プチトマト　　　　３個

＊楽来青汁　　　　　１本

＊マヨネーズ　　　大さじ２

＊豆乳ヨーグルト　大さじ１

＊塩・こしょう　　　適量

【作り方】

①じゃがいもは皮をむいて、２ｃｍ幅のいちょう切りにします。人参もいちょう切りにし、鍋にひたひたの水を入れ、塩少々を加えてじゃがいもと人参を一緒に茹でます。

② ①をお湯がなくなるまで茹で、汁気をとばしてから、じゃが芋を軽くつぶして、冷ましておきます。

③きゅうりは小口切りにして塩もみし、水で洗って絞っておきます。ハムは角切り、プチトマトは飾り用に半分に切ります。好きな方は、彩りもかねてパプリカなどを加えるのもオススメです。

④青汁1本にマヨネーズ、豆乳ヨーグルトを混ぜ合わせます。

⑤ 最後に②③を和えて、塩こしょうで味をととのえます。

【レシピご提供者】

神奈川県　Ｓ．Ｔ．様

※写真は１人分です

【材料（２人分）】

＊生鮭　　　　　２切

＊ゆで卵　　  　 １個

＊玉ねぎ　　　　１／６個

＊マヨネーズ       大さじ２～３杯

＊楽来青汁　      １本

＊米油 　　　     大さじ１

＊塩、胡椒　　  少々

（野菜の添え物）

＊じゃがいも　   　　　　　中１個

＊昆布(３ｃｍ程度)だし汁　３００ｃｃ

＊カレーパウダー・塩   　   少々

＊人参　　　　　　　　  　小１／３本

＊蜂蜜 　　　　　　　　　 小さじ１

＊塩　　　　　　　　　　  少々

＊ブロッコリー　　　　　 ６０ｇ

【作り方】

①生鮭は、キッチンペーパーで拭いて塩、こしょうで下味をつけます。

②ボールに、玉ねぎをみじん切りにして水にさらし水を絞ったもの、ゆで卵は荒いみじん切り、マヨネーズと楽来青汁を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで調味して青汁タルタルソースを作ります。

③鍋に昆布出し汁、昆布も一緒に入れて、カレーパウダー小さじ１／３程度と塩少々で煮汁を用意し、皮をむいて乱切りにしたじゃがいもを入れてフタをして中火で約５～６分煮て仕上げます。

④鍋に水１カップ程度と蜂蜜大さじ１、塩少々を加えて、１ｃｍ程度の輪切りにした人参を弱火で煮ます。

⑤ブロッコリーは塩で茹でます。

⑥フライパンに米油を熱して①を表側を下にして、弱火で少し焼き色がつく程度加熱したら、返して片面を焼きます。

⑦お皿に野菜の添え物と、鮭を形良く置いて、鮭の上から青汁タルタルソースをかけて完成です。

【レシピご提供者】

神奈川県　Ｙ．Ｎ．様
　

【材料（１人分）】

＊白菜　　　　　　　１／８個

＊生ダラ切り身　　　２切れ

＊しめじ　　　　　　３０ｇ

＊豆乳　　　　　　　４００ｍｌ

＊ピザ用チーズ　　　５０ｇ

＊小麦粉　　　　　　大さじ３

＊楽来青汁　　　　　１本

＊バター　　　　　　大さじ１

＊米油　　　　　　　大さじ１／２

＊塩　　　　　　　　小さじ１／２

＊黒胡椒（粗びき）　少々

【作り方】

①白菜は葉と茎に切り分け、葉は一口大のざく切りにし、茎は縦５cmの細切りにします。

　しめじは、いしづきを切り、ほぐしておきます。タラは小さめの一口大に切ります。

②強火で熱したフライパンに米油をしき、白菜、しめじを炒めます。

　透き通ってきたら、タラを加え炒め合わせ、塩をふります。

③タラの色が変わったら、火を弱め、バターと小麦粉、青汁を加えよく炒めます。

　※タラは形が崩れてもＯＫです。

　粉っぽさがなくなるまで炒めた後、火をいったん止め、豆乳を少しずつ加えて溶き混ぜ青汁ソースを作ります。

　※豆乳は火を止めてから数回に分けて少しずつ加え混ぜると、良く混ざります。

④耐熱皿に③を入れ、ピザ用チーズを全体に散らし、黒胡椒をふり、２５０℃のオープンで１０分間焼き、こんがり焼けたら完成です。

【レシピご提供者】

神奈川県　Ｅ．Ｍ．様

【材料（４人分）】

＊牛肉　　 　 　２００ｇ

＊じゃがいも　　３個

＊玉ねぎ 　　 　２個

＊人参　　　　　１本

＊ブロッコリー　１／２個

＊きのこ類　　　適量
　※舞茸、エリンギ、えのき茸などなんでも可

＊デミグラスソース
　※ビーフシチューのルーでも可

＊赤ワイン　　　適量

＊楽来青汁　　　４～６本

【作り方】

①ブロッコリーは小房に分け、茹でておきます。

②牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、きのこ類をバターで炒めます。

③②に水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で具材が柔らかくなるまで１５分ほど煮込みます。

④いったん火を止め、デミグラスソース、赤ワイン、楽来青汁を２本入れて溶かし、再び弱火でかき混ぜながらとろみがつくまで１０分ほど煮込みます。

⑤お皿に盛り付け、①のブロッコリーを乗せ、楽来青汁をお好みの量振りかけて完成です。

【レシピご提供者】

愛知県　Ｍ．Ｏ．様

【材料】

＊無調整豆乳　　５００ｍｌ

＊ヨーグルト　　６０～７０ｇ

＊楽来青汁　　　１本

【作り方】

①無調整豆乳を４０℃前後に温めます（鍋で温めても、レンジで温めてもOKです）。

②楽来青汁専用シェーカーに、温めた豆乳を１５０ｍｌ、楽来青汁、ヨーグルトを加えてシェイクします。

③②と残りの豆乳を容器に入れ、混ぜた後、蓋をして常温にて夏は１時間、冬は２時間置いておきます。

④下記のように固まったら、冷蔵庫にいれてください。

⑤ハチミツやジャムなどをトッピングしてお召し上がりください。

【レシピご提供者】

茨城県　Ｙ．Ｔ．様

【材料】

＊甘酒　　　　大さじ８杯程度

＊楽来青汁　　１本

＊プレミアムラックル　付属のスプーンですり切り１杯

＊バナナ　　　１／２本

【作り方】

材料を混ぜるだけで栄養たっぷり甘酒の完成です。

【レシピご提供者】

千葉県　Ｋ．Ｎ．様

【材料（約２５ｃｍ）】

＊木綿豆腐　　　       １丁（３００ｇ）

＊卵　　　　　　        2個

＊楽来青汁　  　　       1本

＊塩　　　　　　        適量

＊オリーブ油　　       大さじ１

＊スイートコーン       大さじ１

＊パプリカ　　　       １／２個

＊青じそ　　　　  　  ４～５枚

＊シュレッドチーズ　５０～７０ｇ

【作り方】

①木綿豆腐の水分を抜いておきます。

②①を崩し、卵、楽来青汁、塩を加え混ぜ合わせます。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、②を中火で焼きます。

④片面が焼けたら裏返し、チーズをのせ、スイートコーン、パプリカ、青じそをのせて蓋をして焼いたら完成です。

【レシピご提供者】

東京都　Ｅ．Ａ．様