【材料（４人分）】

＊白玉粉　　　　２００ｇ

＊絹ごし豆腐　　１丁弱

＊楽来青汁　　　２本

【作り方】

①ボールに白玉粉と豆腐半丁と楽来青汁２本を入れて混ぜて練ります。

②豆腐を少しづつ追加して、白玉粉が手につかず、団子の形になるくらいの固さまでしっかり練ります。

③たっぷりのお湯に丸くした団子を入れて、浮いてきたらすくい上げ、冷水の中に入れます。

④冷ました団子にあんこをかけて出来上がり！

　※ぜんざいやきな粉などでも美味しくいただけます。

【レシピご提供者】

東京都　Ｋ．Ｏ．様

【材料（２人分）】

◆青汁ソース　

　＊楽来青汁　　　　１本

　＊豆乳生クリーム　適量

　＊ブイヨン　　　　適量

　＊チーズ　　　　　お好みで

◆大豆ハンバーグ

　＊大豆ミンチ（乾燥タイプ）　１００ｇ

　＊おからパウダー　　　　　　大さじ２

　＊片栗粉　　　　　　　　　　大さじ１

　＊おろしニンニク　　　　　　２分の１片

　＊きざみ玉ねぎ（中サイズ）　４分の１　　　　　

　＊卵　　　　　　　　　　　　１個

　＊塩コショウ、ナツメグ　　　適量

【作り方】

◆青汁ソース

　各材料を温めながら混ぜ合わせます。

◆大豆ハンバーグ

　①大豆ミンチを茹で戻し、水けをしぼって細かく刻みます。

　②①にその他の材料をしっかりこねて成形します。

　③②を両面焦げ目がつくくらい焼き、青汁ソースをかけてお召し上がりください。

 【レシピご提供者】

神奈川県　Ｍ．Ｏ．様

【ドレッシング材料】

＊りんご酢　大さじ２

＊米油　　　大さじ１

＊はちみつ　小さじ１弱

＊レモン汁　少々

＊塩、胡椒　適宜

＊楽来青汁　１本

【イカのフレッシュサラダの作り方】

①生イカは、わたを取り胴体は輪切り、他の部分は細切りにして、さっと茹でます。

②ブロッコリーの小房はよく洗って、沸騰した湯に塩少々を加えて、２分程度茹でて冷まします。

③野菜を切る。レタスは乱切り、トマトは櫛形を半分に。

★サラダの具材はお好みで。青汁ドレッシングは特に魚介類に合います。

【レシピご提供者】

神奈川県　Ｙ．Ｎ．様

【材料】

＊小麦粉　　　　１カップ

＊卵　　　　　　４個

＊マヨネーズ　　大さじ１

＊砂糖　　　　　５分の４カップ

＊バター　　　　少々

＊楽来青汁　　　１本

※レーズンやクルミはお好みで

【作り方】

①卵の白身を４個分ボールに入れて良く泡立てます（つのが出来るくらい）。

②①の中へ黄身を入れて少し泡立てます。

③②に小麦粉と砂糖ふるって加え、よく混ぜます。

④③にマヨネーズと楽来青汁を加え、泡がつぶれないように混ぜます。

⑤鍋を温め、鍋全体にバターを塗ります。

⑥⑤の中に④を入れて８～１０分ほど焼きます。

【レシピご提供者】

愛知県　Ｍ．Ｈ．様

【つけダレ材料（２人分）】

楽来青汁 　　　２本

サバ缶（水煮） １缶（１４０ｇ）

納豆　　 　　　２パック（８０ｇ）

卵（全卵）　　２個

ネギ　　　 　　適量

めんつゆ 　　　大さじ２(２倍濃縮)

水　　　 　　　大さじ２

【レシピご提供者】

千葉県　Ｋ．Ｎ．様

【材料（２人分）】

＊オートミール　　　８０ｇ

＊大豆粉　　　　　　２０ｇ

＊千切りキャベツ　８分の１玉

＊青ネギ　　　　　１００ｇ程度

＊かつお粉　　　　大さじ２

＊楽来青汁　　　　　２本

＊卵　　　　　　　　２個

＊豆乳　　　　　　４００ｍｌ

＊ソース　　　　　　適量

＊薬味　　　　　　お好みで

【作り方】

オートミール（今回はパウダータイプを使用）、大豆粉、かつお粉、楽来青汁、卵に豆乳を加え混ぜた後、千切りキャベツと青ネギ（小口切り）を混ぜ合わせたものをフライパンやホットプレートで焼いてください。

【材料（４人分）】

＊米粉　　　　　２００ｇ

＊楽来青汁　　　　２本

＊片栗粉　　　　大さじ１

＊大根　　　　　１／４本

＊人参　　　　　　１本

＊ごぼう　　　　　１本

＊こんにゃく　　　１枚

＊里芋　　　　　　４個

＊ねぎ　　　　　　適量

＊ひき肉（鶏）　２００ｇ

＊しょうが　　　小さじ１

＊もめん豆腐　　１／２丁

＊卵　　　　　　　１個

＊だし汁　　　　２リットル

＊ごま油　　　　　少々

＊味噌　　　　　　適量

【作り方】

①ひき肉にしょうが、もめん豆腐、卵を入れて、団子のタネを作る。

②米粉に楽来青汁、片栗粉を入れて、少しずつ水を加えこね、耳たぶほどの柔らかさにする。

③だし汁に野菜を加えて煮る。

④③の野菜に火が通ったら、①を一口大の団子にして加える。

⑤②を２ｃｍ大ほどに丸め、真ん中を指で押して伸ばし④に加える。

⑥火を止め、味噌を溶き、ごま油を加える。

⑦器に盛りつけてねぎをちらして完成。