【材料（２人分）】

＊楽来青汁　　　　１本

＊甘酒　　　　　　大さじ３

＊油　　　　　　　大さじ３

★材料Ａ

 ＊チンゲン菜　　　　　　　　２束

 ＊人参（千切り）　　　　　　１／２本

 ＊マッシュルーム（スライス）４つ

 ＊ニンニク（みじん切り）　　１片

【作り方】

フライパンでＡを油で炒め、しんなりしたら甘酒、楽来青汁を加えて完成です。

【レシピご提供者】

鹿児島県　Ｔ．Ｏ．様

【材料（２人分）】

＊生おから

＊油あげ（細め短冊切り）　１枚

＊ちくわ　　　　　　　　　１本

＊楽来青汁　　　　　　　　１本

＊刻みねぎ　　　　　　　　適量

★材料Ａ

 ＊人参（千切り）　　　１／２本

 ＊しめじ　　　　　　　２／３パック

 ＊こんにゃく（千切り）１／２枚

 ＊ごぼう（ささがき）　１／３枚

★材料Ｂ

 ＊だし汁　　　　　　　３００ｍｌ

 ＊しょうゆ　　　　　　大さじ２

 ＊みりん　　　　　　　大さじ１．５

 ＊砂糖　　　　　　　　大さじ１．５

 ＊油　　　　　　　　　大さじ３

【作り方】

①フライパンでＡを油で炒め、おからと油揚げ、ちくわを加えます。

②①にＢを加えて煮詰めます。

③②に楽来青汁を混ぜ合ぜ、刻みねぎを添えて完成です。

【レシピご提供者】

鹿児島県　Ｔ．Ｏ．様

【材料（４人分）】

＊楽来青汁　　　　　１本

＊卵（Ｌサイズ）　　２個

＊だし汁　　　　　　３６０ｍｌ

＊しょうゆ　　　　　小さじ１

＊みりん　　　　　　小さじ１

＊塩　　　　　　　　小さじ１／４

＊鶏肉　　　　　　　２０ｇ

＊銀杏　　　　　　　４個

＊かまぼこ（５ｍｍ）４枚

＊ねぎ　　　　　　　適量

＊しいたけ　　　　　４枚

＊食用菊　　　　　　適量

　※お湯に少々酢を入れて、さっと湯掻く

【作り方】

①卵を溶いてをだし汁、楽来青汁、しょうゆ、みりん、塩を加えよく混ぜます。

②器に鶏肉、かまぼこ、しいたけ、ねぎを入れ、①を流し込みます。

③鍋に５ｃｍほど水をはり、沸騰後②を５～７分蒸します。

⓸お好みで食用菊を添えて完成です（色合いが良くなります）。

【レシピご提供者】

神奈川県　Ｅ．Ｍ．様

【材料】

＊鶏むね肉　　　　１枚（約３５０ｇ）

＊塩　　　　　　　適量

＊砂糖　　　　　　大さじ１

＊粗挽きコショウ　適量

＊楽来青汁　　　　１本

＊各種野菜やキノコ（スープ用）

【作り方】

★ハム

①鳥むね肉は塩水に２時間程つけておくとしっとりやわらかくなります。

②①の水分を取って大さじ１の塩と砂糖を両面にぬりこみます。

③②に粗挽きコショウと楽来青汁を両面にふりかけます。

④③をジッパー袋に入れ冷蔵庫で２日間寝かします。

⑤④を鍋にお肉が浸かる程度の水とお肉を入れ、沸騰してから５分で火を止めそのまま冷まして完成です。

★スープ

ジッパーに残っている汁は良い出汁が出ているので、各種野菜やキノコでスープを作りますと美味しくいただくことができます。

【レシピご提供者】

三重県　Ｋ．Ｓ．様

【材料】

＊さつまいも（大）　　　２個

＊天ぷら粉　　　　　　　２００ｇ

＊楽来青汁　　　　　　　１本

＊水　　　　　　　　　　３２０ｍｌ

＊氷　　　　　　　　　　２個

＊揚げ油

【作り方】

①さつまいもを切り、水に浸します。

②ボウルに天ぷら粉、楽来青汁、水、氷を入れ混ぜ合わせます。

③①の水気をキッチンペーパーでふき取り、②にさっとくぐらせます。

④③を１７０℃に熱した揚げ油にて揚げたら、油を切って完成です。

　
【レシピご提供者】

熊本県　Ｓ．Ｋ．様

※写真は１人分です

【材料（２人分）】

＊各種野菜　　　１００ｇ

　※大根、人参、タマネギ、菊芋、大根葉

＊ごはん　　　　１６０ｇ

＊楽来青汁　　　１本

＊卵　　　　　　２個

＊塩　　　　　　少々

【作り方】

水６００ｃｃに大根、人参、タマネギ、菊芋を入れ火にかけ、ごはんを入れて野菜が煮えたら、塩を加え、楽来青汁を入れて卵を溶き混ぜます。

器に盛り付けたら茹でた大根葉を乗せて完成です。

【レシピご提供者】

三重県　Ｋ．Ｋ．様

【材料（６切れ分）】

＊卵　　　　  　　 ３個

＊楽来青汁　   　　１本

＊じゃがいも　  　 １個（１３０ｇ）

＊玉ねぎ　 　　　１／２個

＊ピーマン　   　　２個

＊鶏ひき肉 　　 　６０ｇ

＊ニンニク　　   　１片

＊オリーブオイル　大さじ１強

＊蜂蜜　　　　　　小さじ１　

＊塩、こしょう　　少々

【作り方】

①じゃがいもは、薄切りにして熱湯で３～４分ゆでてざるにあげて水気を切ります。

②玉ねぎ、ピーマンは５ｍｍ程度の角切り、にんにくはみじん切りにします。

③ボールに卵を溶いて蜂蜜、塩、こしょう少々で調味します。

④フライパンにオリーブオイルとニンニク鶏ひき肉を炒めて、ピーマン、玉ねぎを加えて更に炒めて、じゃがいもを混ぜ合わせ塩こしょう少々で調味します。

⑤弱火にして、卵液が全体にかぶるようにゆっくり流し入れフタをして５分程焼き、ナベのフタを利用してひっくり返し、同様にフタをして約３分程度焼きます。

※小さめのフライパン（好きレット）で作ると厚みが出て形が良いのでオススメです。

【レシピご提供者】

神奈川県　Ｙ．Ｎ．様